天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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作業は続く😂

一昨日に引き続き雨が降らないので

3月に積み込んでおいた桜材を割る

表面はかなり乾いてはいるが

内部はまだ20%以上水分が残っている

割ったら、もうしばらく乾燥させることに

 

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