
マリラのパンは、自家製の天然酵母を使って薪窯で焼く、わりと硬くて重量感のあるハード系のパンです。メインはパン・ド・カンパーニュ(田舎パン)やパン・ド・セーグル(ライ麦パン)などのドイツパンです。ほかに、チーズフランスなどのフランス生地を使ったパン、薪窯の余熱で焼く特製パウンドケーキなどがあります。(※下の各商品の画像をクリックすると拡大版が見ることが出来ます)
パン・ド・カンパーニュ(Pain de Campagne)とは?
田舎パンの意。ヨーロッパで広く食べられている代表的なテーブルブレッドです。主にフランスやドイツで食べられているパン。どんな料理にも合いますが、ポトフやシチューにはぴったりです。全粒粉が多く入っているので繊維質が多く含まれ、自然な素朴さを味わえるとともに健康にも適しています。
パン・ド・セーグル(Pain de Seigle)
とは?
ライ麦パンの意。パン・ド・カンパーニュと同じ く、主にフランスやドイツで食べられているパン です。チーズや生ハムやワインととても相性がいいです。フランスでは、生蛎を食べるときには欠 かせないという話です。マリラのライ麦パンは、ライ麦が80%以上含まれています。ライ麦は、低インシュリン食品ですので、女性のファンも多くダイエットにも効果があるそうです。
ドイツパン
ライ麦パン
(カボチャの種入り)
ライ麦パンにローストしたカボチャの種を練りこんだもの。カボチャの実が香ばしく、緑がとてもきれいです。
◆価格:900円(約480g)

ライ麦パン
(ひまわりの種入り)
ライ麦パンにローストしたひまわりの種を練りこんだもの。ひまわりの種でライ麦パン独特の「クセ」が多少緩和されて食べやすくなりました。
◆価格:900円(約480g)

ライ麦パン
(ライ麦80%)
酸味があるのはライ麦のせい。低インシュリン食品としてダイエットにも有効です。
チーズや生ハム、ワインととても相性が良いです。フランスでは生牡蠣を食べる時には欠かせないそうです。
薄く切ってそのままでもOK。トーストするとさらに風味がましておいしいです。
◆価格:800円(約450g)

パン・ド・カンパーニュ/
プレーン
北海道産小麦をじっくり焼いた田舎パン。
天然酵母の風味と国産小麦の香りをお楽しみ下さい。
どんな料理にも合うテーブルブレッドです。(写真はハーフサイズです)
◆価格:1,260円(Whole:約900g)

◆価格:680円(Half:約450g)

パン・ド・カンパーニュ/
レーズン
カリフォルニア産のレーズンをたっぷりと練り込んだレーズンブレッドです。(写真はハーフサイズです)
◆価格:1,460円(Whole:約1,000g)
◆価格:780円(Half:約500g)

パン・ド・カンパーニュ/
胡桃(くるみ)
山胡桃(くるみ)をローストして贅沢に練り込んだ胡桃パンです。
甘味が少なく男性に人気があります。(写真はハーフサイズです)
◆価格:1,660円(Whole:約1,000g)

◆価格:880円(Half:約500g)

パン・ド・カンパーニュ/
胡桃(くるみ)&山葡萄(やまぶどう)
米国産の山葡萄(やまぶどう)と、ロースとした山胡桃(やまくるみ)を練り込んだパンです。山葡萄(やまぶどう)と胡桃(くるみ)のおいしさを交互にお楽しみ下さい。
◆価格:880円(約500g)

パン・ド・カンパーニュ/
無花果(いちじく)&胡桃(くるみ)
米国産の乾燥無花果(いちじく)を一晩ブランディに漬け込んで、胡桃(くるみ)と一緒に練り込んだ贅沢なパンです。
◆価格:880円(約500g)

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その他
ウィンナーロール
バターロールの生地であらびきロングウィンナーを巻いたものです。お子様のおやつやお酒のおつまみにどうぞ。
◆価格:180円

あんパン
バターロールの生地を使って焼くあんパン。地元産の小豆を使用した手作り餡を使っています。こしあんとつぶあんの2種類。
◆価格:110円(但し5個以上は100円/個)

フランスパン バゲット
100%国産小麦を使ったバゲットです。シンプルですが、ファンも多いパンです。小麦本来の香りと味をお楽しみいただけます。
◆価格:750円(重さ:約530g/長さ360mm前後)

チーズ
フランス
丸いフランス生地に、賽の目にカットしたプロセスチーズをたっぷりと練りこんで、真中にゴーダチーズを入れて焼いた贅沢なパンです。焼けたチーズの香りがたまりません。
ワインなどのお酒のおつまみにどうぞ。
◆価格:380円(約230g)

ベーコン
フランス
フランスパンの生地に賽の目にカットしたベーコンを練りこんで焼いたパンです。
若者やお子さまに人気です。
◆価格:380円(約180g)

バジルガーリック
フランス
自家製バジルをガーリックとオリーブオイルでペスト状にしてフランス生地に練りこんで焼いたパンです。
ワインやビールによく合います。
◆価格:380円(約180g)

セサミフランス
地元産の黒胡麻を入れた「セサミフランス」は、とても香ばしく、食欲をそそります。
◆価格:380円

特製窯焼き
パウンドケーキ
石窯の余熱を利用して焼いたパウンドケーキです。
バターと卵を贅沢に使った特製ケーキです。
食べ過ぎに注意が必要です(笑)。
◆価格:1,000円(約400g)
