天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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ドイツ産

今年の6月からライ麦の購入先が

国産からドイツ産に変わりました

従来は北海道産にこだわって使用してきましたが

産地の台風や自然災害による不作で

入手困難となり、ドイツ産に切り替えました

心配していた強烈な酸味もなく

安心して使用しています

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