天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

ブログ 全て

脱穀作業

今朝は、ライ麦の脱穀作業です

少し遅刻して河内集落に着いたら

作業はもう終盤でした😓

関川村の大島さんからお借りしたハーベスタ(脱穀機)で脱穀して

金網製のふるいで大きなごみを除去

ついで区長さんに無理にお願いして

年代物の唐箕(トウミ)もお借りして

無事に藁と麦を選別、実入りのない麦も

選別しました😓‼😓

水分は12~13%でした、、、

-ブログ, 全て