天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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楢の木

dsc_0049マリラの薪窯で燃やす薪材が

運ばれてきました

これで4か月分くらいあります

これから、切り、割り、積み込みして乾燥

水分はまだ20%以上ありますが

20160909_142701約4か月後くらいには

水分が15%前後までになり

燃料として適した薪となります

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