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届きました☺
可愛い写真が 届きました 長男夫婦の娘です 8ヵ月の女子です
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パルミジャーノ・レッジャーノ
昨日も試焼き、、、 今回は、イタリア産の パルミジャーノ・レッジャーノを練り込ん ...
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パルメザンチーズで
イタリアを代表するチーズ パルミジャーノレッジャーノ 今、手元にないので 取り敢 ...
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ブレッツェル
開業当初は、結構焼いていたのですが 何せ手間がかかるので しばらく休んでいました ...
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試焼き
ドイツ南部 ミュンヘン郊外で 山草だけを飼料にして育てた牛の ミルクだけを使って ...
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酵母エキス完成
天然酵母作り、グリーンレーズンが無事に発酵して すべて瓶の上部に上がったので仕上 ...
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酵母起こし②
グリーンレーズンからの 酵母起こし 今回も 無事に完成です
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残り物で
工房の冷蔵庫の中に 賞味期限間近の ドライ洋梨があったので 洋梨入りバターケーキ ...
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外しました
例年に比べて 随分と早いのですが 工房の冬囲いを 取外しました スッキリしました
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嬉しいメッセージ
大阪のお客さまから 嬉しいメッセージをいただきました 『美味しく嬉しく幸せな気分 ...