天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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岩船潟

私の住む地域は昔々「岩船潟(琵琶潟とも)」と言われる

潟の縁です

海水と真水の混じるいわゆる汽水域でした

江戸時代後期から明治にかけて

大規模な干拓事業が行われ

今は立派な水田となり県北有数の穀倉地帯となりました

現在の国土地理院の図面を見ても

海抜表示により昔は潟だったと判り、とても興味深いです

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