天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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酵母起こし

自家製酵母のエキス、使い切ったので

酵母起こし開始です

硬いグリーンレーズンをサクッと洗い

熱湯消毒したガラス容器に入れて

沸かして冷ました水を入れて

27℃で約一週間保管します

 

 

 

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