天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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薪窯

いつものように朝4時頃からの火入れ

薪窯は今日も快調です

燃料の楢木は1年以上自然乾燥させたので

乾燥度も良くとてもよく燃えます

 

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