天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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先週は一回だけ

4月に購入した解体家屋の古材

欅も桧もある、、、聞けば明治時代の建物だったらしい

でも、古材は釘が多くて除去に手間がかかります

しかし、既に100年以上も乾燥し続けているから

すぐにでも燃やせるのが長所

割りは奥さんがエンジン式薪割り機で1.5時間で終わってしまった(-_-;)

 

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