天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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積み込み完了❗️

朝の涼しいうちに

切り割りしてそのまま放置して

乾燥させていた薪

積み込みして

薪窯の灰を掻き出して

次に備える

この灰は

山菜や木の実のアク出しに

最高だとか

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