天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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乾燥度

9月21日に搬入して貰い

切り割りして乾燥させていた

楢の木

水分量を測ってみたら

16~18%になっている

もう燃やして良いくらいに

乾燥が進んでいます♪

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