天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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TV取材でした

2019/05/16   -ブログ, 全て

昨日は、午後から4時間にわたって マリラの工房でテレビ取材でした とても好意的に ...

毎日少しずつ😓

2019/05/15   -ブログ, 全て

またまた建築廃材の玉切り作業 何せ4t車3台分も買ったので なかなか進まない&# ...

エメンタール

2019/05/14   -ブログ, 全て

マリラで使用している エメンタールチーズが届きました このチーズは、ドイツアルプ ...

酵母エキス完了

2019/05/13   -ブログ, 全て

マリラで使用する天然酵母のエキスが 仕込みから6日間で完成しました☺ ...

もうすぐ

2019/05/12   -ブログ, 全て

恒例の酵母起こし 始めてから4日目で随分と進んだ 明日か明後日には出来上がりそう

昨日も少し

2019/05/11   -ブログ, 全て

一昨日は、午前中だけ廃材の玉切り チェーンソー2台を駆使して 大型の梁から柱まで ...

毎日少しずつ

2019/05/10   -ブログ, 全て

溜まりにたまっている薪 楢の木の新木もあり 明治時代の旧家を解体した廃材もあり ...

酵母起こし

2019/05/09   -ブログ, 全て

自家製酵母のエキス、使い切ったので 酵母起こし開始です 硬いグリーンレーズンをサ ...

大相撲番付表が

2019/05/08   -ブログ, 全て

元錣山部屋力士の臥牛山朝猛さんから 5月場所の番付表が届きました 地元出身の力士 ...

毎日少しずつ

2019/05/07   -ブログ, 全て

午後からは降雨の予報なので 少しだけ廃材の玉切り、割り作業をしました 1時間くら ...