銀河のちから

久しぶりに岩手産「銀河のちから」という

小麦でカンパーニュを焼いてみた

粉挽き器で、3回に分けて製粉

何日か置いて熟成させて

wholeで焼いた

クラストがとても美味しい

クラムは、柔らかくてモチモチしてて

これまた美味しい、そして何よりほのかに甘い

毎日の食事パンに最適

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