天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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脱穀

一昨日は

35℃超えの猛暑の中

先日、刈取りして自然乾燥してた

ライ麦の脱穀作業でした

70歳未満の若い男性が(笑)

ふたりで足踏み式の脱穀機で

一時間くらい汗を流しました😅😅

その後、「脱芒機」という穂から粒を掻き出す機械

に掛けること2回

ようやくライ麦が出てきました

収量は思った程度でした

これからさらに唐箕にかけて

細かな不純物を取り除いて完成です☺

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