久し振りに

ミッシュブロートを焼いてみました

今回は、自家挽きのライ麦全粒粉を50%と

北海道産はるゆたかを50%入れて

酵母は自家製酵母と粉末のサワー種を

試験的に使用してみました

思っていたほど酸味が多くありません😅

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