本日の試焼き

久しぶりに、ライ麦全粒粉+小麦全粒粉の

カンパーニュを焼いてみた

開業前に少し焼いていたものの

美味しいお米を毎日食べている新潟県人には

どうかな、と思って、以来作っていなかった、、、

分量はライ麦全粒粉40%、小麦全粒粉60%

噛めば噛むほどに味わい深い

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