天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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メンテナンス

昨日は完全OFFの日

ということで

こんな時こそ先送りしていた

薪窯のメンテナンス

時と共に窯の焚き口鉄扉と

耐火煉瓦の間に隙間が出来るので

レンガ専用の接着剤でメンテ完了

いつものとおり雑な仕事です

あとは24時間以上の乾燥待ち❗️

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