天然酵母の薪窯パン工房 マリラ

新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売しているマリラです。

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ゆきちから

村上産「ゆきちから」小麦、本格焼成です☺

試焼きを何度か繰り返して

水分調整、発酵温度調節を

何度か変えてみて

ようやく納得のいく出来のものが、、、😓

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